Prof. Dr. Meral Saygun, Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden 1985 yılında mezun oldu, Mecburi hizmetini 1985 – 1988 yılları arasında Van’ın Erciş ilçesi Merkez Sağlık Ocağı’nda tamamladı. 1988 – 1992 yılları arasında Ankara Üniversitesi Sağlık Kültür Spor Dairesi’nde çalıştı. 1993 – 1999 yılları arasında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı’ nda Doktora eğitimini tamamladı. 2000 yılında Kırıkkale Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı’na Yardımcı Doçent olarak atandı. 2009 yılında Doçent, 2014 yılında Profesör unvanlarını aldı. Halen Kırıkkale Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde Halk Sağlığı Anabilim Dalı Başkanı olarak görev yapmaktadır. Çalışma alanları arasında İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Sağlığı ve Geriatri bulunmaktadır, bu alanlarda çok sayıda ulusal ve uluslararası araştırma makalesi, bildiri,  kitap bölüm yazarlıkları bulunmaktadır. Kırıkkale Üniversitesi Tıp Fakültesi Mezuniyet Öncesi ve Mezuniyet Sonrası Eğitim Planlama Kurullarında çalışmakta, Kırıkkale Üniversitesi Klinik Araştırmalar Etik Kurul Başkan Yardımcılığı görevini sürdürmektedir. Türk Geriatri Derneği Yönetim Kurulu Üyesi ve Kırıkkale Üniversitesi Yaşlı Sağlığı Çalışmaları Uygulama ve Araştırma Merkez müdürü olarak görev yapmaktadır.